Огурец обыкновенный (Cucumis sativus) — это растение, плоды которого известны и любимы во многих кухнях мира. Однако, что мы знаем о ботанической характеристике его плодов? Несмотря на то, что часто огурцы воспринимаются как овощи, с точки зрения ботаники они относятся к фруктам.
Морфология плода огурца
Плод огурца представляет собой ложную ягоду или, как её ещё называют, тыквину. Интересная особенность огурцов — это их способность длительно сохранять влагу. Их мясистая структура обуславливается высоким содержанием воды, которое может достигать 97% от общей массы плода.
Кожура огурца — плотная, иногда неровная, может быть гладкой или с шипами, и играет важную роль в защите плода от механических повреждений и высыхания. Цвет плода варьируется от светло-зелёного до тёмно-зелёного, иногда с белыми или жёлтыми полосками.
Внутренняя структура
Внутри огурца находится мягкая, сочная мякоть. Семена расположены в центральной части плода, в мякотных полостях, сформированных из трёх или четырёх камер. Семена обычно белого или бежевого цвета, плоские, эллиптической формы, и постепенно становятся всё более твёрдыми по мере созревания плода.
Агрономическое значение
Огурцы выращиваются повсеместно как в открытом грунте, так и в теплицах. Эта культура ценится за свою продуктивность, многочисленные сорта и гибриды. Плоды огурцов являются неотъемлемой частью различных салатов и закусок, их также солят и маринуют.
Ключевые слова: огурец, тыквина, ботаника, морфология, агрономия.
Категория: Ботаника
Теги: растения, морфология, сельское хозяйство